Vă amintiți de prăjitura care era mereu pe masa de sărbătoare? Foi fragede cu nucă, cremă fină cu trei arome, cocos, stafide și ciocolată, iar deasupra un mozaic din ciocolată albă și neagră rasă. Prăjitura Intercontinental e rețeta pe care toți musafirii o căutau pe masă. Vă explic pe larg, pas cu pas, exact cum fac eu de 40 de ani. Nu o să vă iasă din prima ca a mea, dar a doua oară o să fie mai bună! 🧺 Ingrediente Pentru cele 3 foi (din bezea cu nucă): 12 albușuri (la temperatura camerei) 12 linguri zahăr tos 12 linguri (aprox. 250 g) miez de nucă măcinat, proaspăt măcinat 6 linguri făină albă un praf bun de sare Pentru cremă: 12 gălbenușuri 14 linguri zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 8 linguri lapte rece 300 g unt moale (82% grăsime), scos din frigider cu cel puțin 2 ore înainte Pentru cele 3 arome (crema se împarte în 3): 50 g nucă de cocos 50 g stafide și o lingură de rom sau esență de rom. Pune stafidele în rom cu o oră înainte. 50 g ciocolată neagră rasă mărunt Pentru decor (deas...